啤酒生产中用的反应器-啤酒生产工艺实验原理

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒生产中用的反应器的问题，于是小编就整理了5个相关介绍啤酒生产中用的反应器的解答，让我们一起看看吧。

精酿啤酒设备有粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、清洗系统、售酒系统、灌装系统。因精酿啤酒设备是定制型加工设备，每个人对设备需求情况不一样，设备配置也不一样，具体还要看需求什么配置的。

一套完整的精酿啤酒设备是由：糖化系统、发酵系统、粉碎系统、制冷系统等组成，整套设备严格按照精酿啤酒工艺的流程严格制。一体机也就是人们常说的一拖几，优势在于占地小、操作简单、节省成本。分体机就是两锅三器、四器。

啤酒的生产设备主要有糖化系统和发酵系统组成，糖化系统是将麦芽糖化出麦芽汁，发酵罐是将麦芽汁发酵成啤酒。其他配套设备有制冷系统、粉碎系统等等。如果想要灌装，就要加上杀菌系统、灌装系统。

精酿啤酒设备一般用于酒厂、酒吧、酒店、啤酒餐厅、农家庄园、烧烤餐饮店等。

啤酒发酵设备-发酵罐介绍发酵罐：承担产物的生产任务。它必须能够提供微生物生命活动和代谢所要求的条件，并便于操作和控制，保证工艺条件的实现，从而获得高产。

商业化设备：大型啤酒厂糖化设备多为三锅两槽（糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、旋沉槽）；而小型商业化啤酒设备主要有糖化两器，和糖化三器等（不同的设备各有优缺点，商业化之前要多考察不同设备厂家，去对比。

煮沸漩沉罐煮沸锅是酿酒的核心，用于煮沸麦汁，对其进行消毒并提取糖分和酒花成分。发酵罐发酵是酵母将麦芽汁中的糖转化为酒精和二氧化碳的过程。精酿啤酒屋的发酵罐有不同的尺寸，从50升的桶到1000升。

分体设备一般采用锅炉蒸汽加热，与麦汁间接接触，麦粒不会吸附在加热管上，产生糊锅的气味。

英式啤酒设备的主要特点：我们说英式啤酒设备主要的设备包括以下几个部分，“酿造设备（也就是德式设备中的啤酒发酵罐，水处理设备，制冷设备。

啤酒废水一般均采用生物处理方法，调节水解酸化 SBR工艺、调节水解酸化接触氧化工艺、UASB工艺好氧工艺。可以去污水宝看看，那企业多。

接触氧化法是20世纪80年代国内处理啤酒废水的主要工艺，由于进水的COD浓度高，一般采用两级接触氧化工艺。采用接触氧化法可以防止高糖含量废水引起污泥膨胀现象，并且不用投配N、P营养和污泥回流。

酿酒废水是比较好处理一类废水。一般采用厌氧缺氧好氧的工艺进行处理。酿酒废水处理后会出现氨氮偏高情况。好氧细菌培养比较容易：从市政污水厂购买一些污泥接种。接入废水曝气，建议采用间歇曝气。

由于啤酒废水进水CODc，浓度高，所以一般采用二级接触氧化工艺，采用接触氧化工艺代替传统的活性污泥法，可以防止高糖含量废水易引起污泥膨胀的现象，并且不用投配N、P营养。

生物接触氧化法处理啤酒废水，该工艺采用水解酸化作为生物接触氧化的预处理，水解酸化菌通过新陈代谢将水中的固体物质水解为溶解性物质，将大分子有机物降解为小分子有机物。

酒厂污水特点为COD值高，而采用UASB反应器，使出水达到污水处理三级标准，即COD500。升流式厌氧污泥床UASB工艺由于具有厌氧过滤及厌氧活性污泥法的双重特点，是能够将污水中的污染物转化成再生清洁能源——沼气的一项技术[2]。

一）活性污泥处理工艺活性污泥处理工艺的主体构筑物是曝气池和沉淀池。

UASB的缺点主要是温度，一般采用中温比较好，35℃左右。而通常污水的温度达不到这么高，需要额外的热源，即提高了处理成本。当然，UASB也有优点，就是占地小，负荷高，可产生沼气能源。

UASB—好氧接触氧化工艺处理啤酒废水，主要处理设备是上流式厌氧污泥床和好氧接触氧化池，该工艺处理效果好、操作简单、稳定性高。

到此，以上就是小编对于啤酒生产中用的反应器的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒生产中用的反应器的5点解答对大家有用。