酒精炉燃料内胆,酒精炉燃料内胆怎么清洗
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1、农国栋牛腩煲的做法?
用料:牛腩500克,腐竹100克
辅料:姜2片,干辣椒3个,八角2个,桂皮2片,红花椒2个,香叶1片,辣酱1勺,郫县豆瓣酱1勺,
配料:盐2克,生抽一勺,老抽一勺鸡粉5克,
烹饪步骤:
1. 腐竹在温水中泡发半小时,然后挤干水分切成段
2. 锅内加适量油,下腐竹油炸至金黄色,盛出备用
3. 牛腩500克
4. 冷水下牛腩,加一勺料酒烧开后煮两分钟去除血沫腥味,然后冲洗干净
5. 准备香料:香叶几片、姜几片、八角两个、桂皮两片、干辣椒几个、红花椒适量
6. 锅内加一点油,先下花椒炒出香味后捞出
7. 再加一勺豆瓣酱小火炒香出红油
8. 再下姜、干辣椒、八角、桂皮一起炒出香味
9. 将焯过水的牛腩倒入锅内,调入一勺香辣酱、两勺生抽、半勺老抽翻炒上色
10. 翻炒上色的牛腩转入高压锅,加适量清水稍盖过牛腩,煮至冒气后转小火压10分钟,开盖后调入盐和鸡粉,
11. 取一个砂锅,将炸过的腐竹放入砂锅中
12. 再加入煮熟的牛腩和适量汤水,置于煤气炉将锅内汤水烧开,转小火上盖煲10分钟即可关火,
用料:牛腩 1000克、炸腐竹 100克、姜 5片、八角 2个、香叶 5片、陈皮 1片、葱段 5段、料酒 2勺、姜片 5片、酱汁 南乳 1块、料酒 2勺、玉堂酱 2勺、耗油 2勺、生抽 3勺老抽 1/2勺、鸡精 1勺。
步骤 1
牛腩洗干净,冷水入锅,加入料酒,姜片,葱段大火烧开,中小火煮10分钟。
步骤 2
香料洗干净备用。
步骤 3
牛腩焯水捞出浮沫,冲洗干净备用。
步骤4
南乳加入2勺料酒,压成泥。加入柱侯酱,耗油,生抽,老抽,鸡精调成酱汁。
步骤5
热锅下油、爆香姜,加入牛腩翻炒、加入香料、加入酱汁翻炒出香味。倒入烧开的水,没过牛腩,大火烧开后,加入炸过的腐竹、再次烧开转小火焖煮20分钟,关火焖半小时即可。
材料:牛腩(420克)、土豆(1只)、红萝卜(1/2根)、洋葱(1/4只)、葱(2根)、姜(3片)、蒜(3瓣)、干辣椒(6只)、花椒(1汤匙)、月桂叶(2片)、八角(2粒)
腌料:油(1汤匙)、生抽(2汤匙)、料酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)
调料:油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)
做法
1、牛腩洗净,逆着纹理切块,加入腌料抓匀,腌制30分钟。
2、土豆和红萝卜去皮切块,洋葱切成丝;干辣椒切圈,葱切段,姜切片,蒜拍扁去衣。
3、烧热2汤匙油,放入牛腩快炒至肉变色,加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、月桂叶和八角拌炒均匀。
4、注入3碗清水搅匀,加入1汤匙生抽和1/4汤匙白糖调味,加盖大火煮至沸腾。
5、将牛腩连同汤汁倒入砂锅内,加盖大火煮沸后,改小火炖煮1小时。
6、放入土豆和红萝卜搅拌均匀,加盖以小火续煮30分钟。
7、放入洋葱丝搅匀,加盖以小火续煮10分钟,熄火焖15分钟,便可出锅。
1.牛腩冷水下锅,加入姜片,料酒待水开后焯水3分钟,撇去浮沫,把牛腩盛出备用,白萝卜切成块,过一遍凉水沥干备用。
2.锅里倒入橄榄油,然后放入大蒜和葱头爆香,放入沥干水分的牛腩,翻炒均匀,加入老抽,酱油翻炒后倒入没过牛腩的凉水。
3.放入大料,桂皮,香叶,干辣椒,白砂糖,盐,用大火煮开后转至小火,慢炖1个半小时。
4.1个半小时后,锅里放入准备好的白萝卜,再用小火焖煮30-45分钟出锅即可。
食材原料
牛腩1000克,西红柿4个,色拉油1汤匙,食盐1/2茶匙,酱油1/2汤匙,葱1段,姜1小块,八角2个,桂皮1段,干辣椒3个,料酒1/2汤匙。
制作步骤
步骤1
买回来的牛腩用清水浸泡1小时,充分的将血水泡出,泡好的牛腩切大块备用
步骤2
番茄洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀
步骤3
做一锅水,水开后放入番茄泡2——3分钟,让番茄的四周都泡上热水
步骤4
然后将番茄的皮去掉,切成块备用
步骤5
锅里放入适量色拉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味
步骤6
放入八角、干辣椒、桂皮翻炒出香味
步骤7
放入西红柿翻炒均匀
步骤8
加入牛腩翻炒,均匀后放入清水
步骤9
待水开后撇去表面的浮沫
步骤10
放入适量酱油、料酒、盐,搅拌均匀,关火
步骤11
将牛肉汤放入电压力锅内胆中。没有压力锅的放入砂锅内
步骤12
盖好盖子,关好阀门,半小时即可享用啦
1.
牛肉大概一斤大块焯水,可分成三份块!焯水备用
2.
焯过水的牛肉洗净,重新锅中加水加姜片炖一小时牛肉软了牛肉出锅备用,牛肉汤备用
3.
牛肉切片
4.
老豆腐切片备用
5
一小撮花椒,十个干辣椒切碎,姜三片葱段,大红袍火锅底料
6
油热关火后,依次加入八角花椒炸香,葱姜辣椒,火锅料煸炒
7
开大火加牛肉翻炒一会,加入煮牛肉的汤,水开加盐调味、加入豆腐
8
炖十分钟
9
盛出小锅撒青蒜苗,架上酒精炉!开吃
材料:牛腩500克、蕃茄2个、土豆2个、洋葱半个、红萝卜1根、香葱1根、食盐1茶匙
具体步骤
步骤1、准备好食材
步骤2、牛腩用清水泡2-3小时去血水,然后切块,土豆去皮,红萝卜去皮,洋葱去外衣后一起切小块
步骤3、蕃茄用热水去皮后切块
步骤4、煮锅热水,香葱打个结后,把牛腩倒入热水中,大火烧滚后撇去上面的浮沫,待牛腩都变色后捞起沥干水份
步骤5、将所有材料都倒入砂锅中,再加入没过材料的清水
步骤6、炖煮2小时后,即加入食盐调味即可饮用。
原料
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腐竹 (300g)
牛腩 (500g)
洋葱 适量
小葱 适量
姜蒜 适量
桂皮 适量
八角 适量
香叶 适量
豆瓣 适量
生抽 适量
盐 适量
冰糖 适量
蚝油 适量
料酒 适量
第一步,先将牛腩泡半小时,去除血水,腐竹用热水泡发备用。
第二步,牛腩泡出血水后洗净,起锅烧水,下入牛腩,放姜片、料酒焯水,水开后撇去浮沫,捞出,用水冲洗沥干水份。
第三步,腐竹切段,洋葱切块,小葱切段备用。
第四步,起锅烧油,放冰糖超出糖色,下入牛腩,翻炒均匀后将牛腩撇到一边放入姜蒜、豆瓣酱炒香,再跟牛腩一起翻炒均匀。
第五步,锅中加清水,加盐、生抽、八角、桂皮、香叶、蚝油,下入腐竹搅匀后倒入高压锅中。
第六步,高压锅压15分钟左右,倒入炒锅中,加入洋葱,大火收汁,放葱段即可出锅。
牛肉 500克
山奈 6个
桂皮 半块
八角 2个
香叶 2片
沙茶酱 80克
焖酱 1勺
花生酱 1勺
酱油 适量
黄酒 稍多
冰糖 1块
姜nbsp;nbsp;
蒜nbsp;nbsp;
二、牛腩煲的做法步骤
步骤 1
牛肉冷水下锅焯水,捞出洗去浮沫
步骤2
起锅烧油,爆香姜蒜块后捞起nbsp;
步骤3
底油煸香牛腩 ,下香料 ,下三种酱 ,倒入酱油,稍多黄酒 ,加水没过牛腩nbsp;
步骤4
加盐, 放一块冰糖 ,盖锅盖煮开 ,盛出放容器中盖锡纸 ,烤箱最高温烤1.5小时即可。
原料
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牛腩 (一斤到两斤)
土豆 (两个)
洋葱 (一个)
姜 (一块)
青椒 (一个)
1/我们先将所有的菜备好;
土豆去皮切块;洋葱去皮切丝;青椒去籽去蒂切丝;姜去皮切丝;
2/牛腩我们将它洗净,切成小块,然后放入盆里,加入适量的料酒、蚝油,抓匀,腌制半小时至一小时;再加入适量的淀粉,抓匀;
3/我们还需要准备一些糖或者冰糖,几个八角、一些桂皮、一些干红辣椒、还有一些郫县豆瓣酱;
4/开火,加入适量的食用油,先将冰糖入锅炒匀了;然后将洋葱入锅炒香;再下土豆入锅翻炒几下,然后就要把香料和干红辣椒都放进去一起炒香了;
5/接着就是要把牛腩也放入锅里,一起翻炒几下,翻炒至肉色变白了;接着要下适量的蚝油翻炒均匀;
6/然后要加入适量的水、料酒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精,调味好,就可以卤煮了,一直卤煮到熟,大概要一小时,就可以食用了。
7.美味又好吃的农国栋牛腩煲的做法完成开吃了。
1.牛腩洗净切成块,土豆去皮切块,生姜切片,红萝卜去皮切块,葱切段。
2.煲注入清水,加入花雕酒、牛腩,生姜,生用小火煲40分钟。
3.再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料,用煲20分钟,加入葱段即成。
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