微反应器与智能制造关系-微反应器现代化学中的新技术
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1、生物反应器对于工业化生产有何意义?
生物反应器是一种为细胞生长提供优化的物理和化学环境的装置。细胞相对较为脆弱，且氧气是其生长的必要成分，所以持续不断地通气和搅拌是生物反应器不可或缺的功能，但该通气和搅拌产生的剪切力又会对细胞的生长造成物理伤害，制约着细胞大规模生产。这给生物反应器厂家提出了工艺挑战。
生物反应器是动物细胞工业化大规模培养中的关键设备。生物反应器培养工艺，具有综合成本低、批量大、批间差小、所获得病毒抗原含量高等优点。一些有治疗作用的蛋白组分利用基因工程表达的生物反应器大规模的细胞培养平台的建立意义重大，特别是生物反应器细胞培养技术在生产中的应用，进一步提高了疫苗产品的质量。
生物反应器首先在发酵工业中得到应用。发酵工业中使用的生物反应器，实际上是发酵罐。另一种是以固定化酶或固定化细胞为催化剂的酶反应器。世界上最大的发酵罐高达100米，直径7米，容积为4000立方米。它远远望去，犹如一座壮观的圆形塔。
第一，生产效率提高了。根据马延和教授的介绍，这项技术合成淀粉的效率，是普通农业的5倍，这是最值得被关注的一点。根据推算，1立方米大小的生物反应器年产淀粉量，相当于5亩玉米地。
生物技术在食品工业中的应用进展 益生菌：随着益生菌多项保健功能的不断发现，如平衡肠道菌群，改善肠道功能、调节免疫、增强消化功能，促进营养物质吸收、抗诱变和防癌特性、抗氧化与延缓衰老以及改善心血管系统等。
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