熬粥最好的燃料-熬粥的原料有哪些营养
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1、砂锅煲汤很费煤气吗
不会的、新砂锅买回来后，先用清水洗干净，在清洗的同时注意检查锅身有无裂纹和损坏，发现有裂纹和损坏，尽量丢弃不用，防止在烧煮时发生危险。经过检查，如果没有问题，确保能正常使用，清洗干净就好。
做汤用铁锅好还是用砂锅好？肯定是用砂锅好一点，用铁锅的话，铁锅里面的铁会融到汤里，当然，人体需要铁了。可以用砂锅熬稀饭吗？当然可以，而且砂锅粥有甜甜的味道。
砂锅小火炖药一个小时大概用0.3方天然气。根据查询相关公开信息显示，用小火熬药，就是煤气灶2圈火，只开中间那圈小火，一个小时耗费天然气0.3方。
砂锅的火候与其它锅不同，烧砂锅的顺序：放水→小火烧热→大火烧开→小火炖煮；在最初时，由于砂锅是冷的，最好不要立即用大火。在最后阶段炖煮时，很小的火便让内锅内食物保持煮开的状态，所以用砂锅煲烫很省煤气。
有得就有失，砂锅粥好喝，要多付出煤气，砂锅厚且传热速度较慢、热效率低，所以煤气用的多，用中火烧开再改小火，还能省点气，用大火烧开最费气。
2、玉米淀粉的的做用?
玉米淀粉的用途如下：食品加工行业 玉米淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条方便面、火腿肠、肉制品、冰激凌等方面，需求稳定。生产淀粉糖 淀粉糖是玉米淀粉深加工产量最大的一类产品。
玉米淀粉的用途如下：铸造工业可以用玉米淀粉作为砂芯胶粘剂。玉米淀粉可以用于食品行业、制糖、医药工业，应用淀粉为原料，生产抗生素，维生素。冶金工业浮选矿石把玉米淀粉常常作为沉降剂。
玉米淀粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、制作菜肴勾芡或者糕点的时候使用。特别是如果某些肉类需要嫩滑的话，可以食用玉米淀粉腌制一下。
玉米淀粉除部分直接用于食品、烹饪和工业使用外，可以分别通过变性生产变性淀粉、水解生产淀粉糖和发酵生产氨基酸、有机酸、酶制剂、抗菌素、多糖、酒精等生化产品。
玉米淀粉可以用来生产淀粉糖、氨基酸，可以用作抗生素的原料，食品加工，造纸等等。玉米淀粉是白色微带淡黄色的粉末，是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序制成。
3、传统粥是怎么熬制的就是路边卖的很粘稠的粥喝起来有点糊味的,是怎么...
放葱。粥糊了不妨用筷子在粥面上戳几个洞，然后将长短适中的葱一一放入，盖上锅盖3~5分钟糊味即可去除，这主要是利用葱去异味的长处。此外，也可以将葱碎末均匀地撒于粥面上去除糊味。茶叶去糊味。
水米比例：适当的米水比例，能让粥口感更怡人，喜欢煮稠粥需要控制米水比例，-般来说稠粥的米水比例是1：4。
冷水浸泡熬粥之前，一定要将米放到冷水当中浸泡30分钟，这样才能够让米彻底的蓬松，熬制出来的粥品口感也会更好，粥也会更加的香甜，并且这样能够节省大量的时间，对于城市家庭来说，能够节省不少的煤气和电量。
铁锅尽量烧热，用一勺豆浆放入锅中。把豆浆烧干，烤制直到出锅巴，糊粥也是因此而得名。将事先长时间泡好的小米面糊放入锅中继续慢慢熬。撇去浮沫，慢慢熬，直到粥的表面有一层膜为止。
加牛乳去糊味牛乳有醇厚的奶香味，加进粥里能协助降低糊味，可是添加牛乳后要留意再熬料一段时间，熬制的并且要一起搅拌，以防牛乳也产生糊底。
4、粥用高压锅,普通锅煮有什么区别?还有就是中火和小火的区别
所用的时间不同。高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。而电炖锅采用文火慢烧的方法进行炖煮，耗费时间比较长。
小米粥可以用高压锅做，小米粥不建议使用高压锅熬煮，小米粥适合在小火上慢慢煮开，这样可以更好地煮至浓稠变软，也可以更好地利用小米粥中的营养成分。煮小米粥的最佳锅是砂锅，文火慢熬的小米粥味道更醇厚。
所以高压锅里的水温，比普通锅里的开水水温高很多。
高压锅烹调利于保护维生素。研究发现，用高压锅烹调粗粮杂豆等，虽然温度从100℃升高到110℃，增加了高温的损失，但烹调时间从60分钟缩短到30分钟，又减少了损失。两者相抵，并不会增加B族维生素的损失。
5、用什么东西可以让米更快的煮好?
玉米碴子浸泡过夜；砂锅里面放足量水，放玉米碴子下去煮开后改小火煮10分钟起；10分钟后把大米清洗干净放下去；一直小火慢熬到大米开花，慢慢变的浓稠，大概40分钟。
在煮粥时（特别是煮各种杂粮粥），在米煮开了以后，要加一点石碱（也是计划供应的，那时还没有食用碱）。加了碱以后，再煮一会儿就可以拿起来焖透了。这样煮的粥省煤、容易煮透、比较粘、口感好。
闷煮 很多人煮小米粥只要看到小米变大，漂浮起来煮熟后就直接吃，但这样没有闷煮的小米其实不够粘稠，最好是煮好小米粥之后，在盖上盖子小火闷煮10—20分钟，让里面的水分充分被小米吸收变稠，这样的小米粥才好吃。
煮粥加碱的另一个意义，是让食物比较好煮。加点碱，让煮的速度快一些，让食物柔软一些，对于家庭生活是有帮助的。
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