所有化工原料酸碱性汇总表，所有化工原料酸碱性汇总表格图片
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1、化学酸碱性与生理酸碱性的区别？
在营养学中，食物的酸碱性分为表观酸碱性（即化学酸碱性）和生理酸碱性：食物表观酸碱性是指食物直接表现出来的化学酸碱性，确定食物的表观酸碱性方法：取适量食物，切碎，挤压出汁（或用浸泡液），用pH试纸或酸碱指示剂测出其酸碱性。苹果汁的pH值＜７，说明苹果呈表观酸性。
食物生理酸碱性是指食物在人体内经消化吸收后，进入代谢途径，最后的残留物给体液带来的酸碱性影响。确定食物的生理酸碱性方法：待测食物灼烧，使之完全炭化，然后测定其残留成分的酸碱度的大小，从而间接了解被测食物是生理酸性食物还是生理碱性食物。所测结果即为食物的酸性度或碱性度。食物的生理酸碱性定义为：100克食物样品完全燃烧后，用中和滴定法所消耗的标准酸或碱的毫摩（尔）数。例如：苹果灰分浸泡液的pH值＞７，说明苹果呈生理碱性。
食品中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高，在体内分解代谢后，最终产生酸性物质，这类食品称为酸性食品。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，在体内代谢后生成酸性物质。
食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高，在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质，这类食品就叫碱性食品。碱性食物在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化
化学酸碱性和生理酸碱性是两种不同的概念，它们在定义和应用上有所不同。
1. 定义上的差异：
- 化学酸碱性：化学酸碱性是指根据库尔特定律（Arrhenius理论、布朗斯特律和路易斯理论）定义的化学反应中溶液中酸和碱的特性。根据库尔特定律，酸能够释放出氢离子（H ），而碱能够释放出氢氧根离子（OH-）。化学酸碱性是通过酸碱指示剂、pH测试等指标来确定的，通常使用pH值来表示溶液的酸碱性，pH值低于7表示酸性，大于7表示碱性。
- 生理酸碱性：生理酸碱性是指在生物体内维持血液和体液酸碱平衡的能力。生物体内的酸碱平衡是通过细胞的代谢和呼吸系统的调节实现的。血液和体液的酸碱性主要由pH值来衡量，正常情况下，动脉血的pH值在7.35-7.45之间，被认为是酸碱平衡的正常范围。
2. 应用上的差异：
- 化学酸碱性：化学酸碱性主要应用于化学实验和工业生产中，例如在实验中调节溶液的酸碱性，用于制备化学药品或者调整反应条件等。
- 生理酸碱性：生理酸碱性主要应用于生物医学领域，用于研究和监测人体酸碱平衡异常，如酸中毒和碱中毒等，并采取相应措施进行调节和治疗。
总结起来，化学酸碱性是涉及化学反应中溶液的酸碱特性，而生理酸碱性是指人体维持酸碱平衡的能力和衡量生物体内液体的酸碱性。
化学酸碱性是指肥料溶于水中所呈现的酸碱性。
生理酸碱性是指肥料施入土壤中，经过作物的吸收作用以后，土壤所呈现的酸碱性。
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