化工原料螺蛳粉有毒吗知乎，螺蛳粉都是化工调料吗
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1、吃了过期的螺蛳粉会中毒吗
螺蛳粉过了保质期，是不能够再继续吃的。因为过了期的螺蛳粉可能会滋生病菌和微生物，如果这时候吃的话，极有可能会出现食物中毒症状。
过期螺蛳粉还会受到细菌、霉菌等微生物的侵染，容易导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。微生物的滋生会导致食品腐败，产生有害的代谢产物，对人体健康造成风险。
所以，虽然这包螺蛳粉已经过期，但是如果未开封的话，也不应该再食用了。即使舍不得扔掉，也不能拿自己的身体开玩笑。过期食品可能会出现腐败、变质等情况，从而引起食物中毒等健康问题。
你好，朋友 个人认为螺蛳粉过期后三个月不能吃，螺蛳粉的用料复杂，易滋生细菌，过期后三个月很可能变质或发霉，食用后易导致恶心、呕吐，生病，食物中毒，得不偿失，对身体是不好的，谢谢。
螺蛳粉过期三个月了，还是不要吃了。过期的食品里面细菌可能会超标，也可能产生对身体有害的物质，影响健康。
2、螺蛳粉里面添加了什么成份才会导致人体中毒
螺蛳粉中一些调料包中的钠含量较高，包括酸笋配料包中的脱氢乙酸钠、焦亚硫酸钠、苯甲酸钠和山梨酸钠，以及其它配料包中的苯甲酸钠。这些添加剂如果摄入过多，可能会对身体产生负面影响。
部分不良商家生产的螺蛳粉的配菜中，可能会含有一定量的亚硝酸盐，该类螺蛳粉经常食用，可能会导致机体亚硝酸盐摄入过多，从而导致亚硝酸盐中毒，甚至增加患有消化道癌症的几率。
为了提高粉条的卖相和口感，被加入甲醛的劣质粉条被人体摄入之后，体内甲醛异常超标，有时会出现白血病，所以大家在购买粉条的时候一定要擦亮眼睛去正规场所购买。
镉对人体中枢神经、肾功能、生殖系统、骨骼系统、以及消化道都有很大的破坏力。镉可以通过血脑屏障进入大脑，导致多种神经系统疾病，会影响儿童的智力发育。
增加肥胖的风险；（4）细菌或寄生虫感染：螺蛳一般生长在湖边、小河流中，身上会有寄生虫和细菌存在，一旦在加工过程中没有将这些寄生虫和细菌杀死，吃了螺蛳粉后可能会引起腹泻、腹痛等胃肠道症状，甚至导致食物中毒。
3、袋装螺蛳粉里面的木耳会有米酵菌酸毒素吗?
螺蛳粉里的木耳没有毒，原因如下： 干木耳本身不会产生毒素，正常泡发木耳也不会有毒。 木耳生长环境非常干净，如果生长环境不卫生就无法生长。综上所述，螺蛳粉里的木耳没有毒，可以放心食用。
事实上，干燥的黑木耳本身是无毒的，但如果浸泡时间过长，就会被细菌和霉菌污染，并产生黄曲霉素和青霉素等有害物质，尤其是在夏季，气温高和天气炎热时，木耳浸泡在水中更容易发霉，据了解，“米酵母酸”是细菌毒素的最高。
黑木耳本身病没有毒性，黑木耳中毒主要是卫生问题，因为黑木耳浸泡的时间过长，水就会发生变质，随后可能产生生物毒素，甚至滋生真菌、细菌等微生物。
这种食品生产都是有要求的，一般不会有问题的，而且都是加工处理过了的，对外卖的食品，要是有毒，那谁还敢买呢。
木耳泡四个小时以上会产生米酵菌酸毒素，用100度的沸水是不能消除的。木耳泡2到4小时最好。由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒，重者可致死亡。
4、螺蛳粉里的木耳为啥没毒
袋装螺蛳粉里面的木耳通常不会有米酵菌酸毒素**。因为米酵菌酸是主要存在于发霉的谷类和类似豆腐、酱油、泡菜等发酵食物中的毒素，与木耳没有直接关系。
事实上，干燥的黑木耳本身是无毒的，但如果浸泡时间过长，就会被细菌和霉菌污染，并产生黄曲霉素和青霉素等有害物质，尤其是在夏季，气温高和天气炎热时，木耳浸泡在水中更容易发霉，据了解，“米酵母酸”是细菌毒素的最高。
螺狮粉配料里有泡过的黑木耳，可以吃。黑木耳本身病没有毒性，黑木耳中毒主要是卫生问题，因为黑木耳浸泡的时间过长，水就会发生变质，随后可能产生生物毒素，甚至滋生真菌、细菌等微生物。
无毒，但是不建议使用长时间不食用，熟的木耳是无毒的，可以正常食用，营养也较为丰富。
5、臭宝螺蛳粉中有明矾吗
明矾能够与面粉中的蛋白质结合，形成一种黏性物质，使粉条更加柔软和韧性，避免煮熟后变得过软或糊状。明矾能够促使粉条的淀粉颗粒凝聚在一起，形成较为紧密的结构，使得粉条更加有嚼劲和口感。
没有。有无添加明矾，外观上还是有一些细微的差异。比如，用玉米、绿豆、米粉等原料生产出来的粉条，应该为自然的白色。如果使用了明矾，颜色会明显鲜艳亮白许多。
这种螺蛳粉执行标准为GB/T35924-2018。臭宝螺蛳粉是一种广受欢迎的传统美食，为了保障食用者的身体健康安全，其执行标准为国家标准《螺蛳粉》（GB/T35924-2018）。
而且臭宝螺蛳粉的价格非常的实惠，是大部分人喜欢选择的快餐美食。在广西的大街小巷都可以看到经营臭宝螺蛳粉的摊位，每个摊位也都有其独特的特色。
一般来说米粉是没有什么添加剂的，只是制作工艺上不同，所以才会有不同的效果。为什么煮不烂，就比如米饭晒干了，重新煮，你会发现很难煮烂，但是泡水一段时间，或者是放在热水之中煮，也是很容易烂的，只是需要时间而已。
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