化工原料乙醇合成过程图，工艺乙醇

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酯化法。以丙酸和乙醇为原料，在浓硫酸催化剂存在下进行酯化反应，然后经中和、洗涤、干燥、蒸馏而得。

将乙烯和水在高压中以浓磷酸作催化剂发生加成反应，生成乙醇；乙烯和氰化氢在高温、高压下反应生成聚丙烯氰；聚丙烯氰在酸性环境加热生成丙酸；将丙酸和乙醇在浓硫酸中加热，即可生成丙酸乙酯。

乙醇脱水制乙烯，乙烯和溴反应得二溴乙烷，和氰化钠反应得丁二腈，水解得丁二酸。

甲醇，乙醇分别用 DCC氧化得甲醛和乙醛。两者进行羟醛缩合，得丙烯醛，Pd 催化加氢得丙醛，丙醛和乙醛再进行羟醛缩合，得2-甲基丁烯醛，催化加氢，再用KMnO4或NaClO2氧化，就得到你要的产物。

共5步：1）铜催化，乙醇氧化成乙醛；2）乙醇氯代，氯代条件可选择二氯亚砜；3）氯乙烷与镁生成格氏试剂乙基氯化镁；4）乙基氯化镁与乙醛加成；5）加成产物在酸性条件下，水解，得到目标结构—2-丁醇。

乙醛先还原为乙醇。两分子乙醛在酸性条件下羟醛缩合生成丁-2-烯醛，再经Pinnick反应氧化为丁-2-烯酸，再和SOCl2生成酰氯，最后和乙醇生成目标产物。

工业上一般用淀粉发酵法或乙烯直接水化法制取乙醇（酒精）。发酵法，发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或野生植物果实等；也可用制糖厂的废糖蜜；或者用含纤维素的木屑、植物茎秆等。

发酵法：用含糖类的农产品，如玉米、高粱、薯类等，经过发酵、蒸馏，可以得到95%的工业酒精。乙烯水化法：以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热加压和有催化剂的条件下，乙烯与水直接发生反应生成酒精。

方法一：乙烯加水生成乙醇的化学方程式是CH2=CH2 H2O CH3CH2OH。方法二：乙烯在浓硫酸作用下生成硫酸单乙酯，后者在稀释时发生水解生成乙醇和硫酸。乙烯是由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物。两个碳原子之间以双键连接。

乙醇工业生产方法分为发酵法和合成法两大类。1发酵法就是人们熟知的酿酒，几千年以前人类已学会酿酒。

酒精就是乙醇，制作方法有两种：发酵法：将富含淀粉的农产品如谷类、薯类等或野生植物果实经水洗、粉碎后，进行加压蒸煮，使淀粉糊化，再加入适量的水，冷却至60摄氏度左右加入淀粉酶，使淀粉依次水解为麦芽糖和葡萄糖。

生产过程是糖发酵淀粉类发酵，酿酒过程其实就是这样的。

发酵法：乙醇最常用的制备方法之一是发酵法。这种方法利用微生物（通常是酵母菌）将含有淀粉或糖类物质的原料转化为乙醇和二氧化碳。具体步骤如下：- 选取富含淀粉或糖类的原料，如玉米、大米、小麦等。

生物乙醇是通过用秸秆等原料加上酒曲酵母等菌种产生了酒精，然后把酒精提纯出来就是乙醇了。

酒精又叫乙醇，发酵法生产乙醇，是用干薯、马钤薯、谷物、玉蜀黍等含淀粉的物质中通过微生物进行的一种生物化学方法。这些原料先和黑曲霉作用进行糖化，即把淀粉变成单糖，然后，加入培养的酵母发酵，把糖变为酒和二氧化碳。

生产乙醇的主角是大名鼎鼎的酵母菌。它能够在缺氧的条件下，开动体内的一套特殊装置——酶系统，把碳水化合物转变成乙醇。

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