化工原料牛腩汁的做法,广式牛腩汁如何做浓稠
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1、牛腩汁怎么做
牛腩切成4厘米见方的粒状,下沸水锅汆熟,沥干。
牛腩洗净,放进沸水中煮掉血水,沥干备用。用少许油爆香姜片和洋葱,之后加入牛腩和调味料,拌匀。将除了辣椒和葱以外的所有材料和水放入电饭煲中。按下「焖/炖」键后选择「焖」程序。
牛腩切块,以开水烫洗两次,洗净。胡萝卜洗净切块。西红柿洗净,切成块。砂锅中加入适量白开水,放入牛腩,同时放入葱、姜、桂皮、八角,加少量醋,盖上锅盖,大火煮开后转文火炖制。
【步骤一】:准备牛腩500克,先切成厚片再切成丁。番茄两三个,洗干净后打上十字花刀,放入开水中烫2分钟左右。番茄烫软后取出,去皮切成小块,方便炒出汁。
先把牛肉清洗干净,切成大块。牛肉块建议切得大一点儿,因为牛肉在炖制的过程中会缩。找一个大一点儿的碗,把牛肉块放进去,浸泡2小时以上,中间换一次水。这样可以把牛肉中的血水浸泡干净。
2、跪求做浓香牛腩汁做法配方
材料:牛腩600克,胡萝卜1根,马铃薯2个,苹果1个,柳丁3个,番茄1个,姜2片,香菜2棵。 调味料:料酒1大匙,盐半大匙;水淀粉少许。
第一步、锅中倒入适量清水,倒入牛腩,加入适量料酒,适量葱姜,然后焯水8分钟,再捞去浮沫,倒出,多清洗几遍,清洗干净,在滤干水分备用。
做法材料:牛腩,莴笋 牛腩切小方块,冷水浸泡半小时以上,冲洗干净后沥干水份。
做法 牛腩洗净,放进沸水中煮掉血水,沥干备用。用少许油爆香姜片和洋葱,之后加入牛腩和调味料,拌匀。将除了辣椒和葱以外的所有材料和水放入电饭煲中。按下「焖/炖」键后选择「焖」程序。
其次,煮汤要用足量的水。在煮牛腩汤的过程中,要用足够的水,保持水面高于牛腩,以免出现肉烂水不浓的情况。经常加水会让煮出来的汤汁清澈而不浑浊。
3、跪求牛腩汁的做法,
做法 牛腩洗净,放进沸水中煮掉血水,沥干备用。用少许油爆香姜片和洋葱,之后加入牛腩和调味料,拌匀。将除了辣椒和葱以外的所有材料和水放入电饭煲中。按下「焖/炖」键后选择「焖」程序。
做法材料:牛腩,莴笋 牛腩切小方块,冷水浸泡半小时以上,冲洗干净后沥干水份。
准备我们需要的食材一斤牛腩、3个西红柿、1个土豆、番茄酱、生抽、糖,把买回来的牛腩肉放在清水里浸泡一个小时。
选黄牛肉:选牛腩跟牛腱两部位各一斤,或者增量!做法:牛肉切小块放在图3隔板上,再封盖子看图2!最后放入塑料外锅里镉水炖(注意图3里面不加水),第一次炖两小时以上,随量多时间再增加。
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